Carrefour y la Universidad
CEU San Pablo han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a
transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. Ambas entidades
impulsan la ‘Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria’, adscrita al Instituto
Universitario CEU ‘Alimentación y Sociedad’, para redoblar su apuesta por
la formación, la divulgación, el estudio y la investigación frente a los nuevos
retos del consumo.
La firma y presentación de este acuerdo
ha contado con la presencia de Jorge Ybarra Loring, director Comercial
de Carrefour; Rosa Visiedo, rectora de la Universidad CEU San Pablo; y Gregorio
Varela Moreiras, director del Instituto Universitario CEU Alimentación y
Sociedad.
El desarrollo de esta Cátedra se enmarca
en la estrategia 2030 de Carrefour como empresa que lidera la transición
alimentaria para todos, impulsando acciones concretas a través de "Act for
Food". Con este programa, la compañía promueve iniciativas para que los
consumidores tengan acceso a los mejores productos, con el mejor precio.
En este sentido, durante el acto de
renovación, Jorge Ybarra Loring ha destacado el valor transformador de
esta sinergia corporativo-académica: "Con la ratificación de esta alianza
única con el CEU reafirmamos nuestra ambición de liderar la transición
alimentaria para todos y damos una respuesta a los millones de clientes y
socios de El Club Carrefour que nos eligen cada día". Además, ha añadido:
"Queremos que los equipos de Carrefour sean los mejores prescriptores de
nutrición y alimentación saludable para los hogares españoles".
Por su parte, Rosa Visiedo ha
señalado que “desde la Universidad creemos en la importancia de colaborar con
empresas líderes para trasladar el conocimiento académico al entorno
profesional y, desde ahí, contribuir a una toma de decisiones más informada por
parte de los consumidores”. En este sentido, la rectora ha destacado que “esta
alianza con Carrefour representa un paso firme en nuestra misión de poner el
conocimiento al servicio de la sociedad, abordando uno de los grandes retos
actuales: la mejora de los hábitos alimentarios desde el rigor científico y la
formación de calidad”.
Formación, divulgación e investigación
como ejes principales
Para lograr el objetivo de ser los
mejores prescriptores de nutrición para los hogares españoles, el plan de
trabajo de la Cátedra estructurará sus esfuerzos en cuatro grandes áreas de
actuación: formación, divulgación, estudios e investigación.
Bajo la premisa de que "los cambios
siempre empiezan desde dentro", el programa formativo se extenderá a
450 colaboradores de la empresa de distribución. Los cursos irán dirigidos
tanto a mandos intermedios como a jefes de producto y abarcarán desde un nivel
básico de fundamentos hasta un nivel avanzado. Junto a la formación, la
divulgación será otro de los ejes principales del programa, ya que todo el
conocimiento generado se compartirá con los consumidores en cuatro sesiones
anuales dirigidas específicamente a clientes y socios de El Club Carrefour.
La Cátedra de Carrefour y el CEU incluye
además la realización de estudios sobre la evolución del sector con respecto
a la nutrición y la alimentación saludable. Asimismo, en el ámbito de la
investigación, se impulsarán dos investigaciones anuales para entender mejor
los hábitos del consumidor. En ellas se abordarán temas como la evolución
en el consumo de productos frescos y el impacto de los nuevos hábitos
dietéticos en la salud.
Con la creación de esta Cátedra,
Carrefour y la Universidad CEU San Pablo reafirman su posición como actores
clave en la transición alimentaria, uniendo la excelencia académica con el
liderazgo en la distribución para fomentar un bienestar accesible a toda la
sociedad.