Titular: Dr. D. Gregorio Varela Moreiras.
La Cátedra ANFABRA de comunicación y formación en estilos de vida saludables es una plataforma multidisciplinar y acreditada en la comunicación en nutrición, salud y estilos de vida en el ámbito iberoamericano, creada entre la Universidad CEU San Pablo (USP-CEU) y la Asociación de Bebidas Refrescantes (ANFABRA).
Tiene por objetivo procurar un mejor conocimiento de la comunicación en alimentación, nutrición y estilos de vida. Para ello, se fomentará la investigación, el desarrollo y el conocimiento en este ámbito gracias a la participación de expertos e investigadores del sector, haciendo especial hincapié en lo que se refiere a las nuevas tecnologías. De esta forma, se contribuirá a desterrar mitos y errores frecuentes en materia de alimentación, y nutrición, y estilos de vida asociados.
Esta Cátedra está dirigida tanto a profesionales como a la población en general pues lo que se pretende es implicar a consumidores, profesionales de los medios de comunicación y responsables/técnicos de la industria agroalimentaria a través del conocimiento de la nutrición, alimentación y hábitos de vida saludables.
Entre las iniciativas previstas dentro del seno de la Cátedra destaca un workshop internacional sobre “El mensaje nutricional: evolución y revolución”, que derivará en una publicación; un estudio de evaluación sobre las páginas web en diferentes aspectos de alimentación y nutrición que permita, realizar una clasificación de las mismas de acuerdo a la evidencia científica actual; una investigación sobre nuevas herramientas para la comunicación en nutrición y salud, de manera preferente telefonía móvil; “tablets” y web 2.0. y el desarrollo de un e-book de la materia de la Cátedra para los profesionales de los medios de comunicación. También está prevista la creación del Premio Iberoamericano Cátedra ANFABRA en Comunicación y Formación, de carácter anual.