Como resultado de la votación que resultó favorable por parte de los Académicos Numerarios y Eméritos presentes en la Junta General, celebrada el pasado 7 de marzo de 2019 en Barcelona, Gregorio Varela ha sido nombrado Académico de Número electo por la RAED.
Con más de cien años de historia, la Real Academia Europea de Doctores (RAED) nace como predecesora de la Agrupación de Doctores Matriculados de Cataluña. Esta institución fue creada por la iniciativa de un grupo de doctores matriculados muy cercanos al prestigioso cirujano, y verdadero fundador de la institución, Álvaro Esquerdo, con la vista puesta en el I Congreso de Doctores que acogió la ciudad condal en el año 1915. En 1989, la academia es reconocida como entidad de derecho público y S.M. el rey Juan Carlos I le concedió el título de Real. Esta institución culminó su proceso de internacionalización en 2016, cuando pasó oficialmente a llamarse Real Academia Europea de Doctores. Actualmente esta institución es presidida por el Dr. Alfredo Rocafort y centra su compromiso social con la defensa del prestigio del título de Doctor y trabaja por fomentar la estrecha colaboración académica entre sus miembros.
Por su parte, el profesor Varela es director del departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud de la Universidad y responsable del Grupo de Investigación en 'Nutrición y Ciencias de la Alimentación' de la Facultad de Farmacia en donde ocupó el cargo de decano. Además, compatibiliza su actividad docente con el cargo de presidente de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), ex-presidente de la Sociedad Española de Nutrición (SEN), Académico de la Real Academia de Gastronomía y miembro fundador de la Academia Española de la Nutrición y Ciencias de la Alimentación. Ha publicado numerosos artículos científicos en revistas internacionales y nacionales, así como un amplio número de capítulos de libros relacionados con la temática de Alimentación, Nutrición, Gastronomía y Estilos de Vida. Es asimismo editor de 15 libros, entre ellos, el de 'Gastronomía Saludable', el "Libro Blanco de la Nutrición en España", el 'Libro Blanco de la Nutrición Infantil en España' o la serie 'Alimentación Institucional y de Ocio en el siglo XXI'.