La Academia de Farmacia de Galicia, en sesión celebrada el pasado miércoles 18 de enero en Santiago de Compostela, ha elegido al catedrático de Nutrición y Bromotología Gregorio Varela Moreiras y a la Profesora África González Fernández, catedrática de Inmunología de la Universidad de Vigo, como nuevos Académicos Correspondientes.
El profesor Varela es director del departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud de la Universidad y responsable del Grupo de Investigación en "Nutrición y Ciencias de la Alimentación" de la Facultad de Farmacia en donde ocupó el cargo de decano. Además compatibiliza su actividad docente con el cargo de presidente de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), ex-presidente de la Sociedad Española de Nutrición (SEN), Académico de la Real Academia de Gastronomía y miembro fundador de la Academia Española de la Nutrición y Ciencias de la Alimentación. Ha publicado numerosos artículos científicos en revistas internacionales y nacionales, así como un amplio número de capítulos de libros relacionados con la temática de Alimentación, Nutrición, Gastronomía y Estilos de Vida. Es asimismo editor de 15 libros, entre ellos, el de "Gastronomía Saludable", el "Libro Blanco de la Nutrición en España", el "Libro Blanco de la Nutrición Infantil en España" o la serie "Alimentación Institucional y de Ocio en el siglo XXI".
La Profesora África González Fernández lidera un grupo de referencia multidisciplinar en el ámbito de la inmunología e inmunoterapia, conectado con diversos grupos nacionales e internacionales (USA, Suecia, Brasil, Inglaterra, Francia, Alemania, China). Forma parte de la plataforma europea de Nanomedicina, de la Red de Esclerosis Múltiple y de la Red de Inmunoterapia del Cáncer (RETICA).