La Academia de Farmacia Santa María de
España de la Región de Murcia (L’Académie de pharmacie Sainte-Marie
d'Espagne de la région de Murcie) a décerné à Ana Bernal Romanillos, étudiante de la Faculté de Pharmacie, le
Prix Prudencio Rosique pour son Mémoire de Licence intitulé : "Effet de l'ingestion maternelle de fructose
sur le métabolisme d'un carbone de la descendance : étude nutri- et
pharmacogénomique". Une reconnaissance qu'elle a reçue en compagnie de
ses camarades du groupe de recherche "Nutrigénomique
et programmation fœtale-NUTRIPRO", dirigé par le professeur de
Biochimie et Biologie Moléculaire Carlos
Bocos, auquel appartiennent également les professeures Maribel Panadero, Elena
Fauste et Paola Otero, ainsi que
les doctorantes Cristina Donis et Madelín Pérez-Armas.
Les objectifs
de ce travail ont été de déterminer si la consommation de fructose chez les
jeunes animaux modifiait l'expression des gènes du métabolisme d'un carbone,
ainsi que l'effet de l'ajout de sel ou de cholestérol à l'alimentation ; de
vérifier si tout cela était affecté par la consommation maternelle de fructose
; et d'étudier si le traitement par l'acide bempédoïque était capable
d'inverser les effets néfastes du régime occidental (Western diet).
Les résultats
les plus remarquables du travail primé montrent que la consommation pré et
postnatale de fructose affecte la voie du métabolisme d'un carbone, ce qui
pourrait être lié à la méthylation
de composants cellulaires et donc à l'établissement de marques épigénétiques. Les résultats observés, s'ils sont confirmés
chez l'homme, seraient un autre exemple de l'importance de la nutrition
maternelle dans le développement normal de la descendance. Tout cela souligne
la nécessité de sensibiliser la population aux effets négatifs potentiels d'une
consommation élevée de fructose,
surtout pendant des périodes critiques comme la gestation.